ママタチの親子丼のタマゴレシピは、鶏と玉ねぎを弱火で煮終わった鍋をそのまま強火にする→溶き卵で閉じる→強火のまま30秒放置→フタをして火を止めて蒸らすだったよ
親子丼自体は、玉ねぎ入れて煮汁を沸かす→玉ねぎが透き通ったら鶏肉を入れる→弱火で火が通るまで煮込む
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